NOI ABBIAMO SCELTO
IL TEMPO
Molte torrefazioni moderne privilegiano velocità e grandi volumi.
Noi abbiamo scelto il tempo.
Dal 1992 tostiamo il caffè lentamente, a legna di quercia,
in piccoli lotti.
Il calore naturale attraversa il chicco con delicatezza,
in modo omogeneo, senza stressarlo.
Il risultato è un caffè più equilibrato, con meno note amare
e gusto più persistente.
Non è una tecnica moderna.
È il modo in cui si faceva una volta.
Ed è il nostro metodo.
TUTTO PARTE DALLA SELEZIONE
DEL CAFFÈ
Lavoriamo solo con fornitori selezionati nel tempo, scelti per
la serietà e la trasparenza. Per ogni lotto riceviamo la documentazione completa del caffè: origine, altitudine, processo di lavorazione, annata. Sappiamo esattamente cosa stiamo per tostare, prima ancora di aprire il sacco.
Ma la carta non basta.
→ Ogni nuovo lotto viene prima analizzato visivamente: colore, dimensione, uniformità del chicco verde.
→ Poi tostato in piccola quantità con la nostra mini tostatrice.
→ Poi degustato.
Solo se supera tutti e tre i passaggi, quel caffè entra nella nostra produzione.
Perché nessuna tostatura può compensare
una materia prima mediocre.
Noi lo sappiamo prima di accendere il fuoco.
PER CHI AMA
IL CAFFÈ VERO
Irio nasce per chi cerca una tazza riconoscibile, intensa, mai standardizzata.
Per chi sente il caffè come un rito quotidiano.
Per chi distingue l'aroma dalla semplice forza.
Per chi vuole una miscela con carattere, non un gusto anonimo.
Non produciamo per tutti.
Produciamo per chi riconosce la differenza.
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A Napoli il caffè non si beve.
Si riconosce, si giudica, si ricorda.
Dal 1992, noi lo sappiamo.
IRIO PER IL TUO BAR
Scegliere Irio significa offrire ai tuoi clienti qualcosa che
non trovano altrove.
Un caffè tostato a legna di quercia, in piccoli lotti artigianali: una rarità nel panorama italiano. Riconoscibile al primo sorso.
Difficile da dimenticare.
Non ti vendiamo solo il caffè. Ti affianchiamo in ogni fase:
✦ Macchine da caffè professionali in comodato d'uso gratuito
✦ Accessori e materiali brandizzati per il tuo locale
✦ Formazione barista dedicata
✦ Assistenza continua prima e dopo la scelta
Perché il caffè migliore merita essere
estratto nel modo giusto.
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Il tuo cliente ordina un caffè.
Noi facciamo in modo che lo ricordi.
CHI LAVORA CON IRIO RACCONTA
Massimo T.
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NERO CAFFÈ,
SALERNO
Sono stato uno dei primi clienti di Irio. Ho creduto fortemente nel prodotto e a distanza di anni, io e tutti i miei clienti siamo contenti e soddisfatti.
Errico P.
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PIZZERIE ERRICO PORZIO,
9 CITTA' IN TUTTA ITALIA
Mi ha colpito questa piccola realtà napoletana che mette cuore, passione e qualità in ciò che fa. Il caffè è eccezionale ed è per questo che non può mancare nei miei locali.
Giacomo M.
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GRAN CAFFÈ CIMMINO,
NAPOLI
Sempre più soddisfatto. Non conoscevo Irio, nonostante sia una torrefazione non nuova. Me ne hanno parlato, l'ho provato e il caffè mi è piaciuto subito. Non lo cambierei per nulla al mondo.
