L'eccellenza del caffè napoletano
TOSTATO A LEGNA
Dalla raccolta alla tazzina il nostro caffè compie un lungo viaggio: per assicurare l'altissima qualità del prodotto, mettiamo massima cura durante ogni sua fase.
Il caffè che acquistiamo proviene da piantagioni selezionate, viene accuratamente trasportato in sacchi di juta biodegradabili e prima di giungere alla nostra torrefazione viene sottoposto a rigidi controlli.
Il caffè verde è rigorosamente tostato a legna, come l'antica tradizione napoletana richiede: un processo lento e scrupoloso, affidato alle mani del torrefattore, abile esperto conoscitore di caffè. Questo metodo di tostatura esalta la ricchezza degli aromi di ogni tipologia di caffè, conferendo all'espresso la giusta corposità, un colore intenso e un gusto inconfondibile.
Ciò che rende il caffè Irio ancora più esclusivo è la grande varietà di Arabiche e Robuste che compongono ognuna delle nostre miscele, ricche di aromi e sapori sprigionati da caffè provenienti da ogni parte del mondo.
